「トップシェフ」シーズン14プレミアのまとめ：新参者はベテランと対決します。 1人の出場者が帰宅

フードファンの皆さん、おかえりなさい。最高のシェフの12月1日木曜日、シーズン14のプレミアはサウスカロライナ州チャールストンで開催され、8人の新しいシェフと8人の退役軍人が最高の状態で対決しました（ホストによるとパドマラクシュミ）テレビでの料理コンテスト。ベテランのシェフが空腹の初心者からタイトルを奪うのでしょうか、それとも新鮮な肉が上に出てくるのでしょうか？これが料理です。

写真：キッチンの有名人：料理が大好きなスター！

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あなたは何ですか、チキン？

新しいシェフのための最初のQuickfireは、鶏肉から料理を作ることに基づいていました。各シェフは一羽の鳥を与えられ、そこから好きなだけ料理を作るという任務を負いました。彼らは皆、いくつかの料理を作ることを約束しました。つまり、ブレンダー、ナイフ、チキンビットが飛んでいました。

写真：外食する星

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ジム・スミス、アラバマ州のエグゼクティブシェフ、ビットレットに焦点を当てました。彼は他のシェフに尋ねて、見積もり列車を走らせました、あなたはあなたの内臓を使うつもりですか？お父さんと一緒に鶏小屋への旅行を思い出し、鶏レバー、イチゴ、牧場のドレッシングの胃をかき乱す組み合わせを概念化しながら。

イタリア人シェフシルビアビアード（ブルックリン経由で）2つの料理を作る数少ないシェフの一人で、2番目の料理に取り組む前に、審査員にチキンラグーを添えた歯ごたえのある新鮮なタリアテッレをプレゼントしました。それは非常に危険です、彼女はワックスをかけました。それは、シルビアです。そういうことです。

写真：星—彼らは私たちのようです！

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時計が止まると、ほとんどのシェフはたった一皿になってしまいました。ヘッドジャッジトム・コリッキオの最高の賞賛は、シルビアのパスタ、チャールストンのシェフに向けられましたエミリーハーンタマリンドと唐辛子の釉薬をかけたのアジアンバーベキューウィングと、ジムのフライドチキンの内臓に苦いレタスとイチゴのビネグレットソースを添えて、最終的にクイックファイアを獲得し、免疫を獲得しました。

ジェラルドシャドウのスモークバターミルクポーチドチキンとチキンジュース、野生のキノコ、サツマイモのフリカッセは脂っこいものと見なされ、焼きすぎた付け合わせでノックされ、突然死したクイックファイアに送られました。

グリットアイアンに向かった

今シーズンの新作、料理長ミョウバングラハムエリオット審査員団に加わり、ベテランに彼らのクイックファイアを紹介しました：ひねりを加えたエビとグリッツ。

ホットサム（別名：サム・タルボットシーズン2）から、彼らの料理をオリジナルに近づけました。ホットサムはココナッツミルクでグリッツを作り、メープルシロップやその他のタッチを加えて、男性が気の利いた上質なワインのように彼のスタイルで成熟したことを証明しました。南部の女の子と元ファンのお気に入りケイシー・トンプソン（シーズン3と8）はシンプルに保ちましたが、30分の制限時間は、一皿はもちろん、グリッツを作るのに十分な時間ではなかったと指摘しました。実際、彼女は後に彼女の調理が不十分なグリッツにうんざりし、彼女の懸念が正当であることを証明しました。

他のシェフは、物事の側面からインスピレーションを得て物事を引き継ぎました。シャーリー・チョン（シーズン11）ベーコンとコーンを使った抱擁料理のボウルに、彼女の最愛の子供時代の卵カスタードからのインスピレーションを使用しました。Katsuji Tanabe（シーズン12）は彼のシーズンに編集上の問題があり、この最初のチャレンジで同じボートに戻って、彼の料理に含まれる12以上の材料について言及しました。おかしなことに、グラハム裁判官は、メキシコの日干しエビとグリッツに野菜を追加できなかったとして、彼を批判しました。

シェフが左翼手に向かうことで勝つことがあることを証明し、ブルックウィリアムソン（シーズン10）スコッチエッグディッシュで勝利を収め、彼女の流暢な卵の外層にある伝統的なソーセージの代わりにエビを挽いた。 #yolkporn #brunchplease

シーズン10ミョウバンジョン・テーザーの韓国のエビとグリッツにフェイクキムチプレートを添えると、少し愛国心が強く、縁にずさんな赤い縞模様があり、彼のワンノートフレーバーがチームベテランの敗者になりました。

綿花農園で突然死の挑戦が行われる

ブラボーは南部の奴隷制のルーツに飛び込み、突然死したクイックファイアのためにシェフのテスターを綿のプランテーションに連れて行きました。途中、ジェラルドは今シーズンの場所の核心について話しました。奴隷にされた人々の恐ろしい現実に深く縞模様にされた美しい農園です。

ブーンホールプランテーションは、奴隷制について訪問者を教育するために1950年代から一般に公開されているとパドマは説明しました。また、カキ祭りも開催されます。パドマだけが提供できるきちんとしたトランジションであり、クイックファイアの基本であるローストカキです。

脂っこいチキンジェラルドとマーダープレートジョンは非常に異なるルートを取りました。ジョンは、カキの酒、クリーム、黒トリュフを使って、1982年にパリで作った料理に触発されて、カキの上に注がれる熱いシチューを作りました。これはおそらくほとんどの競合他社の前です。生まれた。パドマは牡蠣は完全に生であると指摘しましたが、ジョンはそれがちょうど穏やかに密猟されたと言いました。

ジェラルドの牡蠣全体は、伝統的に石炭で焙煎され、タイの扱いを受けましたが、最終的にはトムの好みに合うほどスパイシーでもスモーキーでもありませんでした。ジェラルドはナイフを詰めて行かなければなりませんでした。これは今シーズンの最初の犠牲者です。

トム・コリッキオ、エミリー・ハーン、パドマ・ラクシュミ ポール・チェイニー/ブラボー

トムの夕方の本当の話

初心者の場合アニー・ペットリー（ケンタッキー州ルイビル）パンツァネラ、フェンネルピューレ、削ったフェンネル、黒にんにくジュースをパンツァーチキンの胸肉に添えて、トムはクラシックを再訪しました最高のシェフ地域。つまり、実際にはそうではない場合は、自分が呼んでいるものと呼んではいけません。

トム：なぜこれがパンツァネッラなのか？

アニー：鶏肉の下にあるパンのサラダのため。

トム：パンツァネッラとは何か知ってるよ。 …なぜこれがパンツァネッラだと思いますか？

アニー：下のパンサラダのため。

彼女はクルトンのようなサラダにノックされ、下の3つに着陸しましたが、最終的にはそのままでした。しかし、それはすべてのシェフのテスターに​​とっての教訓です。リゾットがピラフである場合もあれば、パンツァネッラがクルトンである場合もあります。

教えて我ら：初期のフロントランナーは誰ですか？

最高のシェフブラボーの木曜日の午後10時に放送されます。 ET。