キッチンの中：ヴァレリー・バーティネリがお気に入りの夏のペストリーの作り方を教えてくれます

シェフでヴァレリー・バーティネリの家、すべての魔法が起こる場所はキッチンだけではありません。それは彼女の中にあります公園それも。

それは私のお気に入りの場所の1つで、フードネットワークのスターである60歳が語っています私たちウィークリー排他的に。それは私のキッチンの延長のように感じます。

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夏が本格化した今、女優は裏庭から新鮮な食材を直接拾い、一緒に料理をしている。私たちのトマトはゴージャスです、と彼女は彼女の植物について言い、彼女は柑橘系の果物のオロブランコスとキンカンも育てていると言います。

ヴァレリー・バーティネリがキッチンに招待してくれます

ヴァレリー・バーティネリ ヴァレリーバーティネリの礼儀

ザワンデイ家族ミョウバンは特に自家製の桃を使った焼き菓子を楽しんでいると彼女は言います。レシピ、チェリーやピーチのガレットなど。

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私はいつもガレットを好みます。なぜなら、[人々]はパイのように簡単だと言い、[そして]パイはそれほど簡単ではない、とBertinelliは夏のペストリーについて言います。ガレットは簡単です。

焼き菓子のもう一つのプラス？作るのに新鮮な果物は必要ありません。実際、私が最初にこのレシピを思いついたとき、それは冷凍フルーツでした、と言いますそれを失う著者。私はいつも冷凍庫で果物を凍らせています。

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いずれにせよ、最終製品は常に素晴らしいものになります。桃は口の中でとろけ、さくらんぼは酸味があり、カリカリの皮が一緒になります。これにより、口の中にさまざまな風味や食感が生まれます、とBertinelli氏は付け加えます。とても良い！

ヴァレリー・バーティネリがキッチンに招待してくれます

ヴァレリーバーティネリの礼儀

自分で試してみませんか？下にスクロールして簡単でおいしいレシピを見つけ、上のビデオでBertinelliの手順を確認してください。

ベルティネッリのチェリーピーチパントリーガレット
4〜6人分

材料

1ラウンド冷蔵パイクラスト
1ポンドの冷凍スライスした桃、解凍してよく水気を切る
12オンスの冷凍サワーチェリー、解凍してよく水気を切る
バニラエッセンス小さじ1
小さじ1/8の挽いたシナモン
1/3カップと大さじ1の砂糖
大さじ3コーンスターチ

手順

1.オーブンを425度に予熱します。クッキーシートまたは大きな縁のあるベーキングパンにパーチメント紙を並べ、その上にパイクラストの丸いものを置きます。

2.ミキシングボウルで、桃とさくらんぼをバニラ、シナモン、1/3カップの砂糖、コーンスターチとよく混ざるまで混ぜます。生地の中央に果物の混合物を盛り付け、わずかに広げて、11/2インチの境界線を残します。必要に応じてプリーツをつけて、果物の上に端を折ります。残りの大さじ1杯の砂糖を果物の上に振りかけます。

3.クラストが全体的に黄金色になり、フルーツジュースが濃く泡立つまで、30〜35分焼きます。少し冷まして、温かいまたは室温でお召し上がりください。

ヴァレリー・バーティネリ：私自身の言葉で7月19日日曜日午後9時にREELZで初演。 ET。

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